Produttori: Giulio Cocchi Spumanti Srl
Gradazione: 16.50%
Varietà Vermouth: Rosso
E’ un raro “vermouth della sera” ed è stato chiamato "Dopo Teatro" per la tradizione piemontese di bere una piccola coppa di vermouth fresco accompagnato da una scorza di limone alla sera, magari dopo aver assistito a qualche rappresentazione in uno dei teatri storici della capitale sabauda. Il Vermouth Amaro Cocchi è stato creato sulla base della ricetta originale di Giulio Cocchi dove l’artemisia veniva arricchita con rabarbaro, legno di quassia, chiretta e una doppia infusione di China. L’aggiunta di Barolo Chinato al vino base dona riflessi delicatamente rossi e un’ulteriore nota morbida e complessa, in pieno stile Cocchi. La ricchezza di principi amari rende questo Vermouth un aperitivo tonico e un piacevole fine pasto. Oggi è perfetto come ingrediente amaricante dei migliori cocktail.