Produttori:
Martini
Gradazione:
18.00%
Varietà
Vermouth:
Extra Dry
Il
Vermouth è
un vino
liquoroso aromatizzato
alle
erbe,
le
cui origini
risalgono ai
primi anni
dell’Ottocento a
Torino. Base
di questo
fantastico prodotto
è il
vino
(originariamente il
Moscato
di
Canelli)
che deve
essere presente almeno al 75%
del totale,
cui si aggiunge
zucchero, alcol
etilico, erbe aromatiche,
spezie ed
aromi.
L’Arthemisia
Absinthum,
volgarmente detta Assenzio
è
tra
gli ingredienti
base, oltre
a circa
un’altra trentina di spezie
che, però,
restano il
segreto dei
vari produttori. Colore
paglierino verdolino molto luminoso,
presenta aromi intensi,
ma al
tempo stesso
delicati, di
ribes e
limone, insieme
a sentori
floreali di
iris e
toni più
scuri che rimandano
al legno
e allo
Sherry. L' assaggio è
complesso, secco
e ben
equilibrato con
note fruttati
e
floreali.